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冬天吃什么防寒保暖?多補蛋白質
Date:2016/11/26 瀏覽人數:283

冬季天氣寒冷,除了多穿衣服,做好防寒措施,還應多吃能夠防寒保暖的食物。

冬季吃對食物也能防寒保暖

寒冷的時候,我們總喜歡吃熱乎乎的食物,喝下一碗熱湯后就會感覺立刻“暖和”了起來,這是“食物的熱效應”在起作用。

“食物的熱效應”是指人體因進食而引起能量消耗增加的現象,是由于食物在消化、吸收、轉運、代謝和儲存過程中需要額外消耗能量,因此引起體溫升高和熱量散發的結果。

冬季吃哪些食物最能防寒保暖

從食物熱效應角度來說,不同營養素其熱效應是不同的,進食碳水化合物和脂肪對代謝的影響較小,大約分別為本身產生能量的4%-6%和4%-5%,持續時間約為1小時左右。但進食蛋白質對代謝的影響則較大,可達30%,持續時間也較長,可達10-12小時。也就是說,蛋白質的食物熱效應遠遠高于碳水化合物和脂肪,多吃富含蛋白質的食物更容易讓人感到暖和。

因此,冬季防寒保暖最好多吃富含蛋白質的食物,牛奶、豆漿、雞蛋、豆腐、豬瘦肉、牛肉、魚、蝦、貝類等。

補蛋白質液不是越多越好

雖說冬季多吃蛋白質高的食物有助防寒保暖,但并不代表蛋白質吃得越多越好。如果因為多吃高蛋白食物而忽略了其它種類食物,反而會造成營養不良。因此,在吃蛋白質的同時,搭配碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等多種營養素共同攝入,保證能量供給足夠的情況下兼顧膳食平衡,才能有益健康。


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